Le GAEC EZPELA est une exploitation agricole
située en plein centre d’Espelette. Maritxu,
Ramuntxo et leur fils Bixente y produisent du
piment d’Espelette AOP dans une entreprise à
taille humaine. Ils ont également développé une
gamme de produits dérivés autour du Piment
d’Espelette.