Le GAEC EZPELA est une exploitation agricole
située en plein centre d’Espelette. Maritxu,
Ramuntxo et leur fils Bixente y produisent du
piment d’Espelette AOP dans une entreprise à
taille humaine. Ils ont également développé une
gamme de produits dérivés autour du Piment
d’Espelette.
crédits photos :
Caviar / Rillettes / Beurre d’esturgeon / Esturgeon frais ou fumé
Riz rond blanc / riz long blanc / riz long étuvé / riz complet / riz rouge / riz duo / riz parfumé
Légumes / veau sous-la-mère / œufs / pâtisseries
SPÉCIALITÉS DE CHARCUTERIE ET DE CONSERVERIE BASQUE
Crèmes glacées / Sorbets
Farines / pâtes
Vin rouge et vin Blanc AOC Bordeaux
Jurançon sec Lou Balaguèr
Savons / laits pour le corps / crèmes mains / crèmes visage / masques…..
Noisettes / Farine / Moutarde à la Noisette / Pâte de Noisettes
Cornichons / Pickels / Velouté de légumes
C’est l’histoire des familles de Bruno et Clément, agriculteurs depuis plusieurs générations dans les Landes. Ils ont voulu valoriser les production de leurs fermes en
vins rouge / vins blancs / rosés
Truite fraîche / fumée / marinée (gravlax, tataki) / Œufs de truite / Conserves
Vinaigre Balsamique / vinaigre de vin / moutarde à l’ancienne
Bas-Armagnac vinifié, distillé et élevé à la propriété
CIRE ENCAUSTIQUE / TISANES
Fromage de chèvre des Pyrénées / porc noir gascon
Miels du parc naturel régional des landes de Gascogne
Yaourts fermiers au lait de vaches
lait cru et entier / fromage blanc / faisselle/ palets aromatisés / tomme aromatisée
HUILE VIERGE DE NOIX 1ERE PRESSION /
NOIX EN COQUE AOP /
CERNEAUX DE NOIX EXTRA MOITIÉS
Madiran / Pacherenc du vic bilh sec et doux
CANARD GRAS LR / FOIE GRAS / CONFIT / DÉCOUPES DE CANARD GRAS / CONSERVES
Pruneaux mi-cuits avec ou sans noyaux / Crème de pruneaux / Jus de pruneaux mi-cuits
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